Cũng như các loại rau anh em cùng họ cải khác, bẳp cải tươi rất tốt cho khỏe và phòng chóng đuợc cả bệnh ung thư, khi ăn tươi thì giòn mát, khi nấu chín thì ngọt lành dễ ăn thật có quá nhiều lý do để đưa bắp cải vào thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu gồm có:

• nhỏ Bắp cải tím 1 Bắp

• Hành boa rô 1 Cây

• Khoai 1 Củ

• Chanh 1 Quả

• Hành tây 1 Củ

• Cần tây 200 Gr

• Bơ lạt 30 Gr

• Whipping cream 200 ml

• Nước dùng gà 1 Chén

• Hạt tiêu một ít

• Muối một ít

• Húng tây một ít

Cách Thực hiện:

1

Trụng các lá bắp cải trong nuớc sôi với muối trong 2 phút, vớt ra để ráo, cắt nhỏCho 1 chút dầu vào chảo, xào sơ hành tây, cần tây, baro với 1 chút muối

2

Cho hỗn hợp rau xào, khoai, bắp cải, xay một chút rồi thêm nuớc dùng gà, lá hung quế vào xay cho mịn.

3

Đổ hỗn hợp vào chảo nấu lửa nhỏ, thêm bơ, cream, 2 muỗng rựơu nấu thêm khoảng 15 phút cho mịn, nếm nêm lại với 2 muỗng nuớc cốt chanh muối đuờng và tiêu.Có thề dùng kèm với thịt xông khói chiên giòn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)